אירועי אסאדו דרום אמריקאי-השדרוג שיעשה לכם את האירוע למיוחד

PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : דורון   
שלישי, 30 אוקטובר 2012 11:57

שירותי אסאדו הינה שיטת צליית  בשר על הגריל .

במהלך האירוע הקייטרינג מגיע עם מתקו ענק לצליית הבשר ע"י מדורה במשך כ 8 שעות, בנוסף לאסאדו ישנה שיטת צלייה נוספת וזה על גחלים.

האסאדו מבושל בצורה המסורתית בדרום אמריקה ושיטת הצלייה על ידי המתקן  הינה בהתאם לשיטה המקורית גם כן.

צליית האסאדו היא צלייה ארוכה מאוד וכדי להינות ממנה חשוב גם להרגיש בדרום אמריקה , אחד מהדברים העיקריים היא בשטיית המשקה המסורתי בארגנטינה והוא משקה המאטה העשוי מצמח הג'רבה מאטה המונחים בכוס קטנה העשוייה מגלעת או מעור וקרויה אף היא "מאטה". את המשקה שותים עם קש מיוחד הקרוי בומביז'ה. משקה המאטה הוא משקה מריר וניתן להמתיק עם תמצית תפוזים עם סוכר. לאחר מכן מעבירים את המשקה בין הגרילמנים כטקס חשוב וחברתי.

השיטה מתבצעת על קרקע מתקן האסאדו המיוחד מבעירים אש מעצים יבשים וצולים את הבשר המתובל בתערובת התבלינים המתאימה על חרבות מתכת עבות כאשר שלד הבשר קשור על החרב כדי שהחום יגיע לכל החלקים בצלייה איטית לטעם מעושן ועסיסי .

הבשרים מתובלים בתערובת תבלינים מיוחדת ועשירה בטעמים שמתאימים בהקפדה לכל חלק וחלק בנפרד.

הבשרים מתובלים בתערובת עוד לפני הצלייה בזמן המאים לכל חלק וחלק כך שבזמן ההכנה הם מוכנים לצלייה בטעם שספגו , הפרית למשל מושרת ברוטב עסיסי ומתקתק המושרת יום לפני ומקבל טעמים שנשארים בפה עם טעם של עוד.

החום והמרחק מהעצים ומהפחמים בזמן צליית האסאדו או הבשרים בגריל חשוב ביותר וזאת כדי שהבשר יעבור צלייה איטית ומבוקרת וכך יקבל את הארומה והטעמים המופקים מהעצים והפחמים.

לאחר הצלייה של האסאדו והבשרים חשוב להגישם ישירות למגשים מחוממים, לפרוס לרצועות ולאכול.

לצידי הבשרים מגישים רטבים מיוחדים בהתאם למסורת הדרום אמריקאית, כגון:

רוטב צ'ימיצ'ורי העשוי מפלפלים עשבי תיבול ,שמן ,חומץ ושום ,

פברה- תבלין המוכן ממחית עשבי תיבול ,שום ופלפלים חריפים.

הבשרים המובחרים ביותר מוגשים לעני הקהל ישירות מהגריל כך שביניהם מוגשת נקניקיית הצ'וריסוס הממולאת בבשר עגל בשילוב כבש איכותי.

המרכיבים להצלחת הכנת הבשרים כגון: סוגי העצים, ייבוא הפחמים,צוות מקצועי, נקיון הציוד לפני האירוע, דגש והקפדה מירבית על סוגי הבשרים ואיכותם הנרכשים באטליז המוביל ביותר בארץ כיום.

חווית הבשרים באירועים הינה חוויה הנותנת הרגשה של ארוחת בשרים מדרום אמריקה, מראה הגרילים הפרוסים על משטח ענק ומתקן האסאדו המסורתי שהוא במרכז עם הריח העשיר ממבחר הבשרים הגדול הפרוס על גבי הגרילים.

בקרו באתרינו : http://www.asadodoron.co.il



 
מאמרים נוספים :

» המדריך לבחירת חברת קייטרינג לאירועים

הקיץ כבר כאן ועונת האירועים בשיאה. לאנשים שחוגגים אירועים יש לבטים רבים, בחירת אולם אירועים או גן אירועים, בחירת צלם לאירוע, בחירת אזור לאירוע, בחירת DJ בחירת קייטרינג לאירועים ועוד.בחירת חברה אשר תספק את האוכל לאירוע...

» דברים שחשוב לדעת כשמארגנים חתונה בטבע

רוצים לערוך את החתונה שלכם באווירה טבעית אותנטית? ליהנות את עצמכם ואת האורחים מחויה אלטרנטיבית ומלאת ייחודיות? יש אפשרויות נפלאות! מה שאתם צריכים לעשות זה רק למצוא את המקום המוצלח שעונה על הציפיות שלכם. ואתם כבר יכולים...

» מסעדה מומלצת בכפר יאסיף

תיירות הפנים בישראל התפתחה מאד בשנים האחרונות. נדמה שכולם כבר מבינים שלא כל הטיולים והחופשות צריכים להיות דווקא בחוץ לארץ. גם בארץ שלנו כיף מאד לטייל ויש הרבה מה לראות ולעשות. אז אם כבר לוקחים חופש או יוצאים לטייל, אזור...

» צלם אירועים במרכז

מרכז הארץ הוא האזור המיושב ביותר בארץ. יש במרכז יותר אנשים, יותר זוגות שמתחתנים, יותר אולמות וגני אירועים, וכן, גם יותר צלמי אירועים. הבחירה מתוך השפע הגדול הזה אינה קלה, ובדיוק בשביל זה אנחנו כאן – לעזור לכם לעשות את...

» הופכים את האורחים לחלק בלתי נפרד מטקס החופה!

האהבה שלכם ידעה המון שיאים: הדייט הראשון ששיקף בפניכם כי ישנה אהבה גדולה, הצעת הנישואין שהפכה אתכם מאורסים וכעת, אירוע החתונה שבו תזכו לחגוג עם האנשים האהובים עליכם ביותר את האהבה הגדולה שלכם. מארחים מאות אירועי חתונה...

» כל מה שחשוב לבדוק בפגישת איפור הניסיון לחתונה

אחד הספקים החשובים ביותר באירוע החתונה שלך, חוץ מהמקום בו תתחתני, הוא המאפרת שלך. חיפוש אחר גני אירועים בתל אביב היה חיפוש משותף לך ולבן הזוג, אך נדמה כי בכל הקשור למאפרת את יוצאת לדרך בחיפוש עצמאי. במידה רבה, הפנים של...

» כל הדרכים לחסוך כסף עם שמלת הכלה

את רוצה לקבל יותר ולשלם פחות. איך עושים זאת? די בקלות! אחרי שאת ובן זוגך השקעתם המון זמן בחיפוש אחר גני אירועים בנס ציונה ולבסוף מצאם גן אירועים שריגש אתכם יותר מכל, כעת את פנויה לחפש את השמלה האחת שלך. אז איך תוכלי לחסוך...

» השכרת ציוד לאירועים – אזורי שירות

  עריכה והקמת אירועים לעתים מצריכה פניה אל חברה להשכרת ציוד לאירועים, אשר יש ברשותה ציוד וכלים לאירועים מכול מיני סוגים. השכרת ציוד לאירועים כוללת בתוכה, השכרת כסאות לאירועים, השכרת שולחנות לאירועים, השכרת כלים...

» השכרת אוהל לייקרה לאירועים

  השכרת אוהלים לאירועים הינו תחום מאד מפותח בשנים האחרונות ויותר ויותר אנשים בוחרים לשכור אוהל לאירוע שארגנו. השוק מציע מגוון רחב מאד של אוהלים להשכרה לצרכי סיפוק פתרונות מקורים ומוצללים לכל מטרה שתחפצו. מבין המגוון...

» השכרת טראס לשילוט באירועים

  חברת אנואר השכרת ציוד לאירועים מספקים שירות השכרת טראס לשילוט באירועים.השכרת טראסים לאירועים, משמש בעיקר לאירועי השקות חברה, בהם מעוניינים להבליט מוצר או מותג מסוים של החברה ולתת לו משמעות ניכרת בקרב מבקרי האירוע....
STU2

חיפוש מהיר בגוגל

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים